Bijuteriile cu pietre semiprețioase: piesa de rezistență din garderobele minimaliste. Cum dai culoare unui outfit diferit în fiecare zi

În mentalitatea autohtonă accesoriile sunt adesea asociate cu momente speciale, evenimentele fiind ocazia perfectă pentru a purta șiragul de perle ascuns în cutia de bijuterii. Cu toate acestea, noile tendințe în materie de fashion au demonstrat contrariul: bijuteriile ar trebui să vină în completarea oricărui outfit, fie că vorbim despre ținuta de mers la birou, brunch-ul cu prietenele sau întâlnirea de sâmbătă seară. Inelele cu piatra lunii, cerceii cu cuarț fumuriu și brățările fixe din argint placate cu, sunt detaliile care vor scoate din anonimat chiar și o pereche de jeans. Continue Reading

3 rețete din Zonele Albastre

Despre “Zonele Albastre” probabil că v-am făcut capul calendar. Conceptul de „blue zones” s-a făcut remarcat datorită dr. Gianni Pes și dr. Michel Poulain, cercetători care au remarcat că Sardinia este regiunea cu cea mai mare concentrație de bărbați ce au trecut de vârsta de 100 de ani din lume.  În acest fel, cei doi au indentificat și semnalat pe hartă și alte zone în care speranța de viață a oamenilor este semnificativ mai mare, denumindu-le „blue zones” și remarcându-le în cele din urmă drept niște comunități din care poți învăță cum să trăiești mai sănătos.

Continue Reading

6 strategii pentru gestionarea stresului. Altele decât meditația!

Ne imaginăm stresul și nu prea – în viața noastră e mai mult o noțiune abstractă. Stresul e un fel de “abur”: e, dar nu e. Îl amintim când nu știm să îi dăm alt nume. Îl încriminăm în boli dacă nu găsim ceva “mai serios” în neregulă cu noi. “E de la stres” spunem răsuflând ușurați când ieșim de la doctor cu analizele bune dar cu limba pe umăr. Continue Reading

3 metode naturale pentru a ameliora simptomele menopauzei

Schimbările corpului determinate de instalarea menopauzei pot fi copleșitoare sau, în cel mai bun caz, supărătoare. Bufeurile, schimbările bruște de dispoziție, tulburările de somn și dificultatea în menținerea greutății corporale sunt printre cele mai frecvent invocate simptome care tulbură echilibrul din viața femeilor aflate la menopauză.

Deși sfaturile și leacurile improvizate ce vin ca răspuns la aceste simptome sunt nenumărate, doar o parte dintre ele sunt susținute de știință. Iată 3 dintre acestea:

  1. Nu sări peste mese

Menopauza presupune încetarea funcției ovariene, deci sistarea producției hormonilor sexuali feminini. Această schimbare majoră determină o reorganizare de anvergură în echilibrul endocrin al corpului. Insulina, hormonul care reglează nivelul zahărului în sânge, este și ea impactată. De aici o posibilă explicație pentru kilogramele care apar “din senin”, fără schimbări în dietă.

Ce putem face pentru a susține organismul în regăsirea echilibrului? Să fim mai atente ca niciodată la toate acele detalii mărunte care însumează echilibrul. Dacă în urmă cu 20 de ani corpul putea compensa un baton de ciocolată și o noapte nedormită, iată că a venit timpul să îl răsplătim oferindu-i susținerea necesară pentru a se reechilibra: mesele luate la ore regulate, un strop de organizare în planificarea meniului și evitarea alimentelor cu indice glicemic mare care provoacă salturi bruște alte glicemiei (și implicit ale insulinei) sunt o dovadă de iubire față de noi însene. O previzibilitate în orarul alimentației îi va oferi corpului un punct fix, un strop de siguranță, într-o perioadă în care reorganizarea și regăsirea normalității sunt o provocare zilnică pentru el.

  1. Berea

Cea mai bună veste pe care v-o pot oferi în legătură cu subiectul acestui text este legată de un studiu realizat în anul 2015 sub egida Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție care a arătat că un consum moderat de bere poate ameliora vizibil bufeurile de căldură specifice perioadei post-menopauză, îmbunătățind totodată și alte simptome fizice, psihosociale sau de natură vasomotorie, asociate acestei stări.

Altfel spus, data viitoare când simți că te copleșește un val de căldură, poți apela cu încredere la un pahar răcoritor de bere. Eficacitatea consumului moderat de bere asupra bufeurilor de căldură asociate stării post-menopauză este demonstrată, rezultatele studiului arătând o ameliorare semnificativă statistic a acestui simptom, după un consum moderat de bere zilnic, timp de 6, respectiv 12 săptămâni.

Rezultatele studiului au arătat totodată, o îmbunătățire și în ameliorarea altor simptome asociate menopauzei:

  • 100% îmbunătățire pentru simptome vasomotoare – pe lângă bufeuri, berea are un efect calmant și împotriva transpirațiilor și a transpirațiilor nocturne
  • peste 65% din simptomele fizice – cele mai relevante fiind: dureri musculare, senzația de oboseală, dificultăți la somn, scăderea forței musculare, scăderea rezistenței fizice, lipsa energiei, piele uscată, durerile de picioare/ crampe), cât și din simptomele psihosociale – senzația de anxietate și nervozitate sau realizarea diferitelor acțiuni zilnice.
  • fără efecte nedorite asupra siluetei! Rezultatele studiului au reconfirmat concluzii anterioare ale altor studii, arătând că un consum moderat de bere zilnic (330 ml/zi pentru femei) nu influențează indicele de masă corporală. Valoarea IMC nu s‐a modificat semnificativ statistic la evaluarea finală, comparativ cu evaluarea inițială, atât pe întreg lotul de 50 de participante, cât și separat, pe cele trei loturi/ grupuri.

  1. Asigură-te că ai suficientă vitamină D!

Vitamina D activează 900 de gene în corpul nostru și reglează inflamația în corp. Pe lângă suplimentarea recomandată de obicei de către medicul de familie, poți ajuta corpul să producă vitamina D cu ajutorul unor trucuri mărunte:

– respectă ritmul naturii: suntem proiectați să ne odihnim când e întuneric și să fim activi pe lumină. Pentru a-ți alinia hormonii la acest ritm, expune-te dimineața la lumină naturală. Asigură-te că nu porți ochelari de soare și, dacă nu ai contraindicație, iar lumina soarelui este blândă la primele ore ale zilei, nici SPF. 10-15 minute de expunere fără cremă de protecție solară ajută un corp sănătos și perfect funcțional să producă doza zilnică necesară de vitamina D.

– adaugă în dietă alimente care conțin vitamina D: pește gras, ouă, ficat, carne de vită,  lapte și iaurt.

– asigură-te că ai niveluri optime de vitamina D testând în mod regulat acest parametru în sânge. Pentru a monitoriza corect nivelul de vitamina D, optează pentru dozarea formei active, 25-OH Vitamina D.

 

 

 

 

Iaurtul, aliment funcțional nelipsit din dieta noastră

Advertorial

Dacă arunci un ochi peste lista mea săptămânală de cumpărături vei găsi fructe și legume de sezon, ouă, fructe oleaginoase, pește, ingrediente pentru o supă de os, câteva produse din cereale alese și iaurt. Despre acesta din urmă vreau să vă povestesc astăzi, un detaliu mărunt, dar extrem de important din ecuația stilului de viață sănătos. 

De ce este iaurtul regele lactatelor?

Într-o generație care tinde să ocolească glutenul și lactoza, aceste două ingrediente arhi-disputate, eu insist să păstrăm iaurtul. De ce? 

Pentru că este cea mai accesibilă sursă de fermenți, disponibilă tot timpul anului, ușor de mâncat (chiar și pe grabă, când ieși valvârtej pe ușă dimineața, poți lua cu tine un iaurt de băut). Iaurtul este o matrice naturală, probabil cea mai comună formă de livrare a fermenților și a dovedit în mod repetat în studii clinice că reușește să poarte microorganismele benefice în viață până la nivelul colonului pe care îl însămânțează. Deci este, iată, un transportor ideal. [1]

În plus, iaurtul, este o sursă de minerale, vitamine și proteine cu biodisponibilitate ridicată, conținând toți aminoacizii esențiali ce joacă rolul principal în procesele de menținere și dezvoltare a țesuturilor corpului uman (mușchi, oase, organe, etc). 

Un alt ingredient pentru care prețuiesc iaurtul: acizii grași cu lanţ scurt, molecule cunoscute oricărui pasionat de sănătatea tubului digestiv. Aceste substanțe au efect direct antiinflamator asupra mucoasei digestive, capacitate dovedită în laboratorul doctorului Wendy Garrett, profesor de imunologie și boli infecțioase la Harvard T. H. Chan School of Public Health. Acesta a administrat acizi grași cu lanț scurt unor loturi de șoricei de laborator și a constatat că toți au avut un răspuns imun pozitiv prin creșterea limfocitelor T reglatoare. În cazul lotului de șoricei care sufereau de boli inflamatorii intestinale, dr. Garrett a constatat suplimentar și reducerea simptomatologiei cauzate de această patologie. [2]

Chiar și la capitolul lactoză iaurtul stă excelent: 80% dintre persoanele care au intoleranță la lapte pot cosuma totuși iaurt datorită faptului că probioticele din acest preparat contribuie la digestia lactozei. [3]

Photo by Micheile Henderson on Unsplash

Și cu antibioticele din lapte cum rămâne?

Iaurtul este, în esență, un preparat extrem de simplu: în laptele proaspăt sunt adăugate bacterii lactice benefice care ajută la transformarea acestuia în iaurt, oferind produsului final textura și gustul specific. În cazul iaurturilor Danone, unde am avut prilejul să arunc un ochi asupra procesului de producție, fiecare dintre aceste două ingrediente aparent simple trece printr-un amplu proces de verificare în cadrul căruia absolut nimic nu este lăsat la voia întâmplării;

Laptele este în primul rând testat pentru temperatură, aciditate, antibiotice și aflatoxină (deși legea nu cere testarea zilnică pentru această toxină). Verificarea sa începe de la ferma de unde este ridicat dar continuă în laboratorul Danone unde se realizează între 1600 și 1800 de analize în fiecare zi, pentru validarea materiilor prime, a produselor şi a condiţiilor de igienă din fabrică.

Ulterior, acesta este pasturizat pentru a distruge bacteriile potențial patogene și pentru a se reduce flora comună din lapte, păstrând însă natura fizico-chimică și nutritivă. Astfel, laptele devine o matrice ideală pentru bacteriile alese care vor produce iaurtul. 

Cum adică “alese”?

Primul iaurt Danone, născut acum mai bine de 100 de ani, a fost produs folosind tulpini de bacterii benefice provenite de la Institutul Pasteur din Paris. Produsul, vândut pe atunci în mici borcanele de ceramică, a fost comercializat în farmacii în Spania, Barcelona. 

De atunci și până în zilele noastre cunoașterea asupra proceselor de fermentație, a interacțiunii dintre diverse tulpini microbiene și corpul uman, studiul microbiotei și a modalităților în care poate fi hrănită a mers braț la braț cu dezvoltarea diverselor produse din portofoliul Danone. 

De altfel, la aniversarea a 100 de ani de la nașterea brandului, Danone a donat cercetătorilor din întreaga lume colecția sa de 1800 de tulpini bacteriene. Această resursă incredibilă pusă în mâinile celor mai luminate minți din domeniu ar putea ajuta la gestionarea sau, cine știe, chiar vindecarea unor patologii încă fără leac. [4]

Aceasta este, pe scurt, povestea tulpinilor care sunt adăugate peste lapte inducând procesul de fermentație și, secundar, formarea iaurtului. Fiecare borcănel de iaurt conține peste 100 de ani de cercetare și inovație. 

Cum și când să mâncăm acest aliment funcțional?

În realitate, provocarea este să-l consumăm în cantitate moderată. Din iaurt, te poți înfrupta la orice masă, după preferințe! La micul dejun îl ador în combinație cu fulgi de ovăz, fructe oleaginoase și câteva căpșuni pentru decor. Sau turnat peste o porție de gofre sau clătite, stropit cu câteva picături de miere și decorat cu câteva bucăți de nucă.

La prânz, îl folosesc drept sos în salate, presărat peste ardei umpluți sau alături de chifteluțele de dovlecei la cuptor. 

La gustarea de seară, îl prefer simplu, în vreme ce la cină îl folosesc în supe reci sau înlocuiesc cu el smântâna într-o MBS mai ușoară. 

În orice variantă l-aș alege, îl pot strecura ușor în meniul de peste zi pentru o porție delicioasă de probiotice. 

Photo by amirali mirhashemian on Unsplash

 

Referinte:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1151822/

[2] https://www.hsph.harvard.edu/magazine/magazine_article/bugs-in-the-system/

[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24695892/

[4] https://www.nature.com/articles/d42473-019-00336-9#ref-CR1

Featured foto by Mariah Hewines on Unsplash

Vitamina B3 sau Niacina: ce rol are si de unde o putem lua?

B3, cunoscută și ca niacină, acid nicotinic sau vitamina PP (Pelagra Preventer) este implicată în numeroase procese din organism. Dacă denumirea de acid nicotinic vi se pare cel puțin ciudată, trimiterea la tutun nu este deloc întâmplătoare pentru că planta, în forma ei naturală, crudă este foarte bogată în vitamina B3. Acest lucru nu înseamnă că țigările conțin vitamine și simt nevoia să subliniez acest lucru, oricât de evident ar fi. Da, planta verde, crescută la mama ei acasă, pe tărămuri sud-americane poate conține o concentrație mare de B3, dar tutunul din țigări este tratat cu atât de multe subtanțe încât nu mai are nici în clin, nici în mânecă, nici în frunză cu planta originală.  Continue Reading

Riboflavina sau vitamina B2, micronutrientul care te poate scăpa de migrene

Riboflavina sau vitamina B2 este una dintre componentele complexului de B-uri de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect. De asemenea, se numără printre vitaminele hidrosolubile. Acest lucru înseamnă că organismul își va lua cantitatea necesară de B2 din fluxul de sânge, iar surplusul va fi eliminat prin urină. În același timp, hidrosolubilitatea unei vitamine se mai traduce și prin faptul că aceasta nu poate fi stocată în corp decât în cantități extrem de mici, chiar insuficiente și, prin urmare, alimentația noastră trebuie să conțină în fiecare zi surse de B2.  Continue Reading

Cea mai puternică armă din lume: Influența cuvintelor asupra creierului uman

De-a lungul timpului, istoria ne-a demonstrat că un discurs suficient de aprins poate mobilzia masele, poate da curaj în fața finalului iminent, poate scoate tot ce e mai rău din oameni sau, din contră, poate scoate la suprafață tot ce e mai bun. Cuvintele sunt de departe cel mai puternic instrument al omenirii și depinde doar de noi dacă le transformăm în unelte ale progresului sau în arme de (auto)distrugere.

Continue Reading

Nu există scuză pentru risipa de mâncare pe care o facem

Potrivit Food Waste România,  aproape o treime din toate produsele alimentare din România ajung la coşul de gunoi în fiecare an. În cifre, acest lucru se traduce prin aruncarea la gunoi a 2.55 milioane de tone de mâncare, ceea ce corespunde încărcăturii a 127.500 de tiruri aliniate în coloană din Bucureşti până Munchen. Repet, milioane de tone de mâncare aruncate la gunoi doar în România! Continue Reading

Vitamina B1 sau Tiamina: Ce este, unde se găsește și ce ne facem fără ea

Vitamina B este, de fapt, un întreg complex de vitamine reunite sub această denumire din cauza descoperirii treptate a tuturor micronutrienților din acest sistem. Vitaminele de interes uman din acest complex sunt B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3(niacina), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6(piridoxina si piridoxamina), vitamina B7(biotina), vitamina B9(acid folic) și vitamina B12(cianocobalamină), cunoscută și ca vitamina vegetarienilor. Toate acestea lucrează împreună pentru buna funcționare a corpului și trebuie asimilate echilibrat. În săptămânile care urmează, ne vom opri atenția asupra fiecărui B în parte și vom începe seria, desigur, cu B1.

Continue Reading

3 lecții pentru fericire – toate dovedite științific

În timp ce vă scriu acest articol, în urechi îmi sună Pretty hurts, piesa lui Beyonce. În videoclip, cântăreața este un personaj profund nefericit care este împinsă de mică să participe la concursuri de frumusețe. În cadrul pregătirilor pentru ele, este permanent măsurată, înfometată, umilită și obligată să se modeleze după niște standarde de frumusețe aproape imposibil de atins, cu orice preț, inclusiv cel al propriei fericiri. Invitată pe scenă, Beyonce este întrebată ‘What is your aspiration in life? / Care este ambiția ta în viață?’ iar răspunsul ei este pe cât de simplu, pe atât de devastator: ambiția mea în viață este să fiu fericită. Pe cuvânt de om că atunci când am ascultat-o prima oară, am simțit răspunsul ei până în măduvă pentru că dincolo de carieră, de măști și poziții sociale, de ambiții, de reușite materiale, acesta este scopul nostru, al tuturor: să fim fericiți.

În mod deloc surprinzător, oamenii de știință de la Harvard și-au propus acum aproape 90 de ani să afle ce anume este fericirea și cum putem fi fericiți. Prin urmare, în anii 30 au demarat ceea ce este în prezent cel mai lung studiu din istorie despre fericire. În cadrul acestuia au fost invitați să participe două grupuri de tineri de 19 ani: în primul grup au fost cei care care învățau la Harvard, iar în al doilea grup au participat alți adolescenți care veneau din cele mai sărace cartiere ale orașului Boston. 

Timp de 75 de ani, viețile lor au fost monitorizate din doi în doi ani, când treceau prin interviuri și testări medicale. În 2015, mai erau încă în viața 60 dintre cei 724 de participanți originali ai studiului și aproximativ 2000 de copii ai celor 724 de participanți, oameni ale căror vieți au fost influențate într-un fel sau altul de acest experiment. Unii dintre ei au devenit muncitori necalificați, alții au urmat cariere în medicină sau cariere academice. Unii dintre ei s-au confruntat cu afecțiuni fizice sau psihice. Alții și-au depășit condiția sociala sau, din contră, au decăzut. Unul dintre participanți a fost chiar Președinte al SUA (Kennedy). 

Țineți cont că acest studiu a început în timpul Marii Crize Economice, a traversat un război mondial, războiul din Coreea, războiul din Vietnam, aselenizarea, Războiul Rece – toate perioade de mari frământări și pierderi la nivel mondial, nu doar în SUA. Poate și tocmai datorită acestui lucru, rezultatele experimentului de la Harvard sunt cel puțin surprinzătoare, iar despre ele a povestit și Robert Waldinger, cel de-al patrulea director al studiului, într-un Ted Talk pe care, cel mai probabil, îl voi păstra în suflet toată viața.

Pentru a fi fericiți, susține psihiatrul, trebuie să învățăm 3 lecții, toate măsurate și demonstrate științific. 

 

1. Singuratatea ucide

Pe parcursul celor aproape 90 de ani de studiu al relațiilor interumane, concluzia este destul de simplă: oamenii care au conexiuni profunde cu prieteni sau familie, care sunt integrați, activi și responsabili în societate sunt mai fericiți, mai sănătoși și trăiesc mai mult decât oamenii care se izolează pentru aceștia de pe urmă, singurătatea s-a dovedit a fi toxică la propriu, lucru care a dus la scurtarea speranței de viață și la deteriorarea mai rapidă a funcțiilor cognitive. Din păcate, așa cum bine știm mulți dintre noi, singurătatea poate fi trăită și în cuplu sau chiar atunci când ești înconjurat de familie. În acest caz, un astfel de parteneriat se poate dovedi a fi mai nociv decât o distanțare sau un divorț, iar lecția cu numărul doi explică de ce se întâmplă acest lucru. 

2. Nu contează numărul oamenilor din jurul tău, ci profunzimea relațiilor pe care o ai cu ei.

Poți fi înconjurat de sute de oameni, la propriu, și tot te vei simți singur. Sunt sigură că mulți dintre voi ați trecut măcar o dată prin acest sentiment: vă aflați într-un grup mare de oameni, comunicați, poate chiar râdeți și pare că participați activ la tot ce se întâmplă în jur, dar de fapt, în interior, experimentați un sentiment de detașare nu doar față de cei lângă care vă aflați, ci și față de propria persoană. Ca și cum asistați la propria existență fără să participați activ. Acesta ar putea fi unul dintre semnele că aveți nevoie de conexiuni mai profunde decât cele din prezent. 

3. Legăturile de suflet pot vindeca trupul și spiritul

În cele din urmă, cea de-a treia concluzie și lecție a acestui studiu este aceea că dragostea, empatia și sentimentul de apartenență care se nasc din conexiunile profunde, reale, indiferent de numărul acestora, ne ajută să rămânem sănătoși pentru mai multă vreme. Acest lucru este valabil pentru toate funcțiile noastre fizice, precum și pentru sănătatea emoțională. 

O viață bună, o viață fericită, concluzionează Waldinger, este construită pe relații profunde. 

 

Hrană pentru suflet: 3 parabole indiene superbe

India are o moștenire culturală bogată, complexă și greu de deslușit până și de istorici. Cu toate acestea, dincolo de poeme epopee și scrieri filozofice, înțelepciunea acestui popor s-a transmis și prin grai viu, de la om simplu la om simplu. Dintre sutele si miile de fabule ale Indiei, am ales astăzi 3 fragmente de înțelepciune care ne vor da #foodforthethought  Continue Reading

Surse naturale de vitamina C

Cosumul ridicat de vitamina C a fost popularizat de Linus Pauling, laureat al Premiilor Nobel pentru Chimie și pentru Pace. Chimist la bază și profesor la una dintre cele mai prestigioase instituții din SUA, acesta a fost un pionier al legăturilor chimice. Mai mult de atât, cercetările sale au stat la baza descoperirii structurii în dublu helix a AND-ului. Dincolo de toate acesstea, Linus rămâne cel mai cunoscut pentru studiile sale despre consumul de vitamina C în megadozaj, vitamină care nici nu poate fi produsă de organism, și nici nu are o bună stocare. De aceea, în alimentația noastră trebuie să includem în fiecare zi surse naturale ale acestei vitamine.  Continue Reading

Deregrarile hormonale și sindromul premenstrual: Povestea mea și soluțiile pe care le-am găsit

În urmă cu mai mulți ani am trecut printr-o intervenție chirurgicală în urmă căreia a fost îndepărtat un ovar. Organismul meu s-a purtat exemplar în acea perioadă, s-a refăcut rapid iar eu am fost recunoscătoare pentru că am trăit varianta ușoară a acelui scenariu și am avut șansă unei echipe desavarșite de medici. Câteva luni mai târziu însă, corpul meu meu a început să simtă absența unui organ care, pe lângă rolul de a produce ovule, era verigă în complicatul circuit hormonal care dictează, lună de lună, ritmul de viață al unei femei.  Continue Reading

Sănătos și gustos: Află cum să pui culoare în farfurie cu ingrediente de sezon!

Din 19 octombrie, descoperă cel mai nou show culinar la TV Paprika

Una dintre mantrele mele culinare este culoare, culoare, culoare în farfurie, cu cât mai multă și mai proaspătă, cu atât mai bine! În asentimentul meu este și Radu Dumitrescu, sufletul celui mai nou show culinar de la TV Paprika, difuzat de luni, 19 octombrie, de la ora 21.00. Continue Reading

Combinații periculoase între alimente sau plante și tratamentul medicamentos

Dacă ar fi să numesc unul dintre cele mai nocive și mai greșite obiceiuri românești, atunci cu siguranță acesta ar fi tratatul afecțiunilor după ureche și, de cele mai multe ori, cu antibiotice, de parcă ar fi panaceu. Te doare capul? Ia antibiotice! Te doare spatele? Ia antibiotice! Serios, zici că am înlocuit praful de limbrici din bancuri cu antibiotice și o să va povestesc altă dată pe larg cât de periculos poate fi acest obicei. Continue Reading

Reflexoterapia, masajul aflat între mit și adevăr

Teoria reflexoterapiei spune că aplicarea de presiune într-un anumit punct de pe corp are efecte terapeutice asupra unor organe. Mai mult de atât, în cadrul acestei practici, se consideră că tălpile sunt o adevărată hartă a organismului, iar masarea într-o anumită zonă te poate scăpa, de exemplu, de dureri de cap. O astfel de practică este destul de greu de datat, dar istoricii au găsit dovezi ale acestui tip de masaj în mai multe civilizații antice, inclusiv în China și Egipt. Continue Reading