Indiferent cât de bine sau de rău ai gestionat evenimentele din acest an, ultimele luni au fost, cu blândețe spus, ciudate. Sperăm să nu revină vreodată, dar asta nu înseamnă că putem să ignorăm complet această experiență. Acestea fiind spune, foarte pe scurt, vă prezint lecțiile pe care eu am ales să le rețin din această experiență. Continue Reading
Ani de-a rândul am încercat să izolez alimentația sănătoasă de ceilalți piloni ai stilului de viață sănătos, începând de la exercițiu fizic și până la somn și mindfulness. Dacă în cazul ultimelor două am făcut progrese serioase odată ce am terminat cu agitația primilor 30 de ani de viață, cu sportul a durat mai mult până când i-am acceptat necesitatea absolută. Îl vedeam cumva izolat, dedicat celor mai fibroși dintre noi, mai energici, mai competitivi. Ori eu, calmă, împăciuitoare și, de ce să mint, comodă, nu mă identificam deloc cu imaginea abonatului la sală. Continue Reading
Am îmbrățișat hashtagul #stămacasă din prima clipă, deși nu stăm efectiv acasă, ci mai repede muncim de acasă. Majoritatea cunoscuților mei muncește din greu de acasă, poate mai greu ca niciodată, pentru că fiecare face tot ce poate pentru a-și păstra jobul, pentru a susține o afacere care la rândul său asigură venituri pentru mai multe persoane, pentru a ține ceea ce încă funcționează din economie în mișcare. Fiecare dintre noi își dorește să regăsească în lumea de afară cât mai mult din tot ceea ce apreciam în viață înainte. Poate că aici e frumosul din urât: niciodată nu am simțit mai puternic spiritul de echipă înfiripat printre oamenii care înțeleg că singur nu se poate. Așadar, stăm acasă, dar cu siguranță nu stăm degeaba. Cum să ne organizăm astfel încât să nu o luăm razna? Continue Reading
M-am educat de-a lungul anilor să apreciez gusturile sofisticate ale mâncărurilor sănătoase. Când mă apucă poftele, visez de cele mai multe ori la un buddha bowl sau la o porție de porridge. Continue Reading
advertorial
Unele dintre cele mai grozave preparate nu se găsesc în cărțile de bucate, ci în alte cărți: sunt preparatele menționate în poveștile celebre ale literaturii sau chiar poveștile noastre personale.
Astăzi va ofer una dintre rețetele copilăriei mele: balmuș.
Laptele se îndoaie cu apă și se pune la fiert în ceaun.
Când da în clocot, se adaugă sarea și mălaiul în ploaie. Se amestecă permanent pentru a evita cocoloasele. După ce mălaiul a fiert, se adaugă cașcavalul ras și se amsteca până la omogenizare. Se răstoarnă pe farfurie și se servește cu smanatana.
Am crezut multă vreme că toate afirmațiile de mai jos sunt axiome.
Am considerat că multe dintre ele fac diferența între un specialist adevărat în alimentație și un “vraci”. Și am fost și eu ironică atunci când am vorbit despre aceste subiecte, probabil din papagalism. Și-mi pare rău. Continue Reading
Nu recomand diete, dar asta nu înseamnă că unele persoane nu au nevoie să slăbească. Pur și simplu sunt de părere că nu faci nicio afacere dacă slăbești și te îngrași la loc cu o dietă minune. Pe de altă parte, mici schimbări în relația cu mâncarea pot aduce rezultate pe termen lung. Continue Reading
Pentru că e sezon de gripă și nu numai 😉 și pentru că un echilibru sănătos al imunității ar trebui să ne preocupe constant, am pregătit o listă de acțiuni și alimente care să ne ajute în acest sens.
Înainte de toate discuțiile despre mâncare, trebuie spus că igiena, somnul și exercițiul fizic sunt acel trio fără de care nu poți preveni boala. Orice boală. Un somn odihnitor, jumătate de oră de sport pe zi și o atenție sporită la igienă ar trebui să te ajute să previi infecțiile virale.
Pe lângă o atenție sporită la spălatul pe mâini, evitarea locurilor aglomerate, a persoanelor bolnave, mai mult ca oricând, în sezon de gripă, ar trebui să te preocupe sănătatea porților de intrare: nasul, dinții și gura trebuie curățate atent, dimineața și seara. Folosește apă de mare pentru curățarea nasului, spală bine dinții și, oricât ar suna de neobișnuit, fă gargară. Acest obicei uitat s-ar putea să te scutească de multe dureri de cap. La propriu. [4]
Următorul punct în care putem interveni este mucoasa intestinală. Suprafața intestinului este atât de mare încât aici întâlnim, de fapt, cea mai mare suprafață de contact cu exteriorul. Este evident prin urmare că o parte importantă din sistemul imun uman se găsește de-a lungul pereților intestinali. Acesta este doar unul din motivele pentru care ar trebui să ai extra-grijă la alimentația ta. Dincolo de ceea ce trece efectiv din intestine în sânge și îți hrănește (mai bine sau mai puțin bine, corpul), există o componentă în mâncare ce hrănește direct parte din sistemul imun – microbiomul. Cel mai simplu pare a fi să hăpăim capsule cu probiotice pentru a ne susține imunitatea. Dar eu sunt de părere că nici măcar suplimentele nu ar trebui luate fără un consult și analize, cu atât mai mult probioticele al căror potențial incredibil abia începe să fie creionat de cercetători. Prin urmare, recomandarea mea ar fi să le cauți în natură: iaurt, varză, murături în saramură, borș, kombucha, miso – sunt toate probiotice naturale excelente pe care le poți încorpora în alimentația ta.
O altă recomandare este să hrănești “piticii roz” pe care îi ai deja, cu mâncarea lor preferată – PREbioticele, adică fibrele. Fructe și legume proaspete, cereale integrale, leguminoase, nuci, alune și semințe sunt toate surse minunate de fibre pe care microbiomul abia așteaptă să le ronțăie.
Pe lângă avantajul de a fi pline de fibre delicioase pentru microbiom, fructele și legumele sunt pline de vitamine, minerale și fitonutrienti care susțin cel mai bine sănătatea. Așadar, nu e chiar un șoc: consumul de fructe și legume este cel care câștigă detașat la capitolul imunitate. Dar trebuie menționat că o dietă echilibrată trebuie să conțină toate grupele alimentare, pentru că degeaba te supra-alimentezi cu vitamine, să spunem, dar nu ai proteine ca să pornești făbricuțele din corp.
Pe lângă o farfurie echilibrată, în această perioadă mă îngrijesc să am câteva alimente în mod particular pe masă:
Pare incredibil, dar o suma de factori mărunți poate face diferența. Suntem obișnuiți cu “arme mari”, pastile-minune și ni se pare de necrezut că gargara, o linguriță de alge și două fructe ar putea să fie de asemenea instrumente utile de prevenție.
Referințe
[1] Supplementation of a low-carotenoid diet with tomato or carrot juice modulates immune functions in healthy men https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14520020
[2] Bakers Yeast Beta-Glucan Decreases Episodes of Common Childhood Illness in 1 to 4 Year Old Children during Cold Season in China
https://www.omicsonline.org/open-access/bakers-yeast-betaglucan-decreases-episodes-of-common-childhood-illness-in-1-to-4-year-old-children-during-cold-season-in-china-2155-9600-1000519.php?aid=74171
[3] Dietary intake of Agaricus bisporus white button mushroom accelerates salivary immunoglobulin A secretion in healthy volunteers.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22113068
[4] K. Satomura, T. Kitamura, T. Kawamura, T. Shimbo, M. Watanabe, M. Kamei, Y. Takano, A. Tamakoshi. Prevention of upper respiratory tract infections by gargling: A randomized trial. Am J Prev Med 2005 29(4):302 – 307
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16242593
[5] W Stonehouse, C S Gammon, K L Beck, C AConlon, P R von Hurts, R Kruger. Kiwifruit: our daily prescription for health. Can J Physiol Pharmacol. 2013 Jun;91(6):442-7.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23746068
Photo by Louis Hansel on Unsplash
Pentru mine, 2019 a fost un an foarte greu. Continue Reading
Salut, părinte de copil energic și curios! Continue Reading
Mărturisesc că nu am înțeles multă vreme de ce îmi era adresată atât de frecvent întrebarea din titlu. Eu una nu mă loveam prea des de această dilemă, deși am o memorie proastă și nu țin minte denumiri complicate. Apoi am realizat că urmez inconștient trei reguli care simplifică extraordinar de mult problema. Vi le ofer în dar: Continue Reading
Povesteam în urmă cu câteva zile, la workshopul dedicat îmbunătățirii stilului de viață, despre slăbirea mea epică post-sarcină. Procesul s-a desfășurat în timp record pentru că planificasem nunta în vara imediat următoare și mă visam, evident, ca trasă prin inel în ziua cea mare, iar eu atinsesem în sarcină un gabarit din trei cifre.
De slăbit, am slăbit ca vântul și ca gândul pentru că aveam motivație și, în inconștiența tipică, nu mă preocupau consecințele de dincolo de ziua nunții. Am făcut și sport, tot din dorința de a mă micșora cât mai rapid, dar și în speranța unui contur mai apetisant. Fără să vă mai țin pe jar, dieta și sportul nu au fost de ajuns.
Îmi amintesc cum, o săptămână mai târziu, în luna de miere, m-am așezat ca o divă pentru o poză demnă de a fi privită peste 50 de ani, și am observat cum pielea de la coapse îmi atârna leneș pe marginea piscinei. Slăbirea bruscă și o genetică imperfectă, așa cum are majoritatea, au condus la rezultate pe care mi-a luat ani să le repar.
De altfel, în toate discuțiile mele cu persoane care vor să slăbească, subiectul laxității tegumentare revine fără excepție. Și răspunsul meu este de fiecare dată același: mâncarea nu este suficientă pentru acel trup de vis pe care ni-l imaginăm că va veni secundar unui proces de modificare a greutății. Sportul vine în completarea sa, dar multe persoane care au apelat la acest duo îți vor spune că încă le mai lipsește ceva.
Care este veriga lipsă? Remodelarea. Căutările mele m-au plimbat prin mai multe clinici despre care v-am povestit de-a lungul timpului. Fie că vorbim despre laxitate, reconturare sau celulită, soluția stă în tehnologie, fără a neglija, evident, alimentația și exercițiul fizic. Pur și simplu nu merg una fără cealaltă, ori dacă merg, eu nu am găsit scurtătură mai rapidă decât următoarele patru tratamente despre care urmează să vă povestesc în rândurile de mai jos:
Legend, fratele mai mare a lui Trilipo
Despre Trilipo v-am povestit în trecut, într-un text în care vă istoriseam cum am scăpat de celulită cu ajutorul unui aparat care continuă să mă uimească și acum, patru ani mai târziu.
În acest interval de timp, tehnologia nu s-a lăsat măgulită de uimirea mea, dând naștere unui aparat și mai și: Pollogen LEGEND‘” este un sistem avansat, utilizat în medicina estetică, ce integrează tehnologii de top – VoluDerm‘” HE, tehnologia cu micro-ace RF și TriLipo® care utilizează energie RF non-invazivă și Activarea Dinamică a Mușchilor (DMA).
Combinarea acestor tehnologii oferă mărirea eficientă a volumului dermului, întinderea pielii și conturarea corporală.
VoluDerm HE este o soluție minim-invazivă, ce utilizează micro-ace fine (care nu dor!) ce transmit energie electrică RF, fără efect termic, pentru a îndepărta delicat stratul epidermic și a crește volumul stratului dermic. Micro-acele stimulează corpul să producă în mod natural acid hialuronic, colagen nou și elastină. Rezultatul este semnificativ pe termen lung – creșterea în volum a dermului, reducerea ridurilor și refacerea suprafeței pielii.
TriLipo lucrează în mod simultan pe derm, hipoderm (grăsime) și straturile mușchilor, pentru a reduce în mod ne-invaziv grăsimea și a remodela corpul. Efectul combinat al TriLipo RF și al TriLipo DMA oferă o încălzire profundă și omogenă a stratului dermic, dar și a celui adipos, stimulând astfel eliberarea grăsimii lichide din celule și accelerând metabolismul natural de ardere a grăsimilor. Energia focalizată TriLipo RF provoacă o contracție a fibrelor de colagen și întinde pielea imediat. Rezultatele se păstrează pe termen lung.
Hydroshape – 800 kcal în 40 minute
Avantajul acestei tehnologii, dincolo de consumul energetic incredibil menționat mai sus, este că Hydroshape combină antrenamentul prin pedalare cu beneficiile terapiei în apă și ale hidromasajului, asigurând o metodă de mișcare eficientă, simplă și sigură. Nu este numai un antrenament extrem de eficient în lupta cu surplusul de grăsime ci și o modalitate de relaxare și recuperare.
Infrashape – mobilizarea țesutului adipos
Infrashape este un tratament pe care îl poți face toată viața pentru că îmbină exercițiul fizic cu acțiunea razelor infraroșii care contribuie la eliminarea țesutului adipos prin transformarea lui în energie.
Rollshape – Masaj cu infrarosu
Este cel mai complex și eficient dispozitiv de masaj. Sub acțiunea razelor infraroșii care topesc celulele de grăsime, rolele din lemn activate de dispozitiv efectuează un masaj profund cu rezultate remarcabile pentru fermitatea pielii și eliminarea inesteticului aspect de coajă de portocală. Fiecare dintre zonele cu probleme de acumulare de grăsime și celulită poate fi tratată cu Rollshape.
Cu drag,
Photo by Yoann Boyer on Unsplash
Aceste text este un advertorial
Octombrie este, așa cum probabil deja știți, luna dedicată luptei împotriva cancerului de sân. Am scris și am vorbit în social media despre importanța controalelor periodice și am participat la momentul în care, anul acesta, Arcul de Triumf a fost luminat în roz de prietenii de la Estée Lauder în semn de susținere pentru femeile care se luptă cu această boală. Prin urmare, nu se putea să încheiem luna altfel decât cu un text care să rezume cele mai importante idei pe care noi, femeile, ar trebui să le deținem despre acest subiect. Continue Reading
Să-l ascult pe profesorul Nedelcu povestind în cadrul conferinței Estetiq Solutions, din această toamnă, despre interferența viu-energie, a fost un privilegiu pe care nu am vrut să îl păstrez doar pentru mine. În consecință a urmat un interviu pe acest subiect cu care vă invit să vă delectați în rândurile ce urmează. Continue Reading
La invitația Inka am participat, în urmă cu o săptămână, la un atelier de cocktailuri găzduit de Valentin Luca, triplu campion modial la Roadhouse World Flair, cel mai longeviv și prestigios concurs de flair bartending. Sub îndrumarea acestui guru în cocktailuri, am învățat să mixez licori, să asortez gusturi și chiar să jonglez cu sticle. Mărturisesc că, la ultimul capitol, sunt fără de speranța. Continue Reading
Despre mâncatul intuitiv s-au spus foarte puține, din păcate, pe meleagurile noastre. Dar sper că încet încet să prindă teren și la noi acest curent. Continue Reading
Îmi amintesc că, în urmă cu mulți ani, am citit în una dintre cărțile mele preferate, 101 trucuri pentru o silueta perfectă, un sfat pe care îl aplic și în zilele noastre. Cartea este de fapt un început timid al curentului anti-dietă și conține în realitate multe idei despre tot ce poți face pentru a arată mai bine în afară de a te supune vreunui regim bombă, iar sfatul sună cam așa: Continue Reading
Atunci când întâlnesc un fel nou de mâncare pe gustul meu, caut să-l “însănătoșesc”, adică să îl reproduc acasă folosind ingrediente cât mai puțin procesate, cât mai integrale și, pe cât posibil, vegetale. Continue Reading
Dieta vedetă a ultimilor ani este, fără doar și poate, postul intermitent, în toate formele sale, fie că vorbim de varianta 16/8, dieta de o zi sau cea care mimează efectele postului negru șamd.
Eu însămi am fost o fană înflăcărată a postului și încă aș mai fi dacă, în cadrul unui interviu, nutriționist dr. Diana Artene nu mi-ar fi atras atenția asupra unor aspecte pe care consider că este just să le transmit mai departe. Continue Reading
Când s-a ivit ocazia unui interviu cu Gáspár, am dansat de bucurie. Îl urmăresc cu plăcere în social media, am citit și mi-au mers la suflet cărțile pe care le-a scris și găsesc de fiecare dată căldură și aplicabilitate în cuvintele sale. Prin urmare, am schițat întrebările pentru două interviuri 🙂 – pe primul îl puteți citi pe Kudika. Este despre copii, părinți, răni deschise și pansamente sufletești. Al doilea și-a găsit locul aici, unde vorbim despre hrană, uneori sufletească. Găsesc răspunsurile sale absolut vindecătoare și recomand tuturor să le citească în tihna, cu inima și mintea deschisă. Continue Reading
Ori de câte ori ochii îmi aterizează pe câte o informație de acest gen, îmi devine tot mai clar: suntem magnific construiți și orice încercare de a ne așeza de-a curmezișul naturii este sortită eșecului. Singura acțiune utilă pe care o putem săvârși este să mergem în direcția “curentului” și să ghidăm “pluta” cu mișcări blânde în plaja pe care ne-o permite cursul deja stabilit. Continue Reading
În urmă cu vreo 2 ani, rămasă în urmă cu noutățile în skincare, am pornit într-o sesiune de shopping dedicată exclusiv lor. Am descoperit astfel recomandări călduroase din mai multe direcții la un produs de care eu personal nu mai auzisem până atunci. Dar, pentru că spiritul de turmă nu mă abandonează niciodată la greu, am pus și eu o cutie în coș, doar nu era să rămân ultimul om de pe planetă fără ANR, orice ar fi fost asta. Continue Reading
Suntem deja în al doilea an în care popularitatea dietelor scade văzând cu ochii. Oamenii au înțeles în sfârșit ca singura cale către o siluetă armonioasă este o alimentație echilibrată, cu atât mai mult cu cât aproximativ 70-80% din încercările de a menține kg slăbite după diete dau greș. [1] Continue Reading
Pe 6 mai 2019 rezultatele preliminare ale unui studiu [1] ce analiza cât din cremele solare este absorbit în organismul uman genera o întreagă nebunie în lumea internetului. Cumva, pe bună dreptate. Și eu mi-am scăldat ani de-a rândul copilul (ca să nu mă mai număr pe mine însămi) în cremă cu SPF cât mai mare. Nu m-am întrebat niciodată dacă vreo substanță din crema asta ajunge în sânge și dacă da, cât și ce anume face acolo. În urmă cu vreo doi ani am început să îmi fac griji legat de cât de tare poluam apa mării cu această cremă dar dincolo de asta nu am mai gândit la consecinte nefaste. Așadar, înțeleg preocuparea. Pe de altă parte, lucrurile nu sunt atât de negre. Hai să analizăm cu puțină luciditate situația. Continue Reading
Noi…
Dacă o întreb pe bunica ce meserie am, spune că sunt scriitor. Tata, că sunt ziarist. Diana a anunțat pe toată lumea că mama ei e ‘doctor de mâncare’. Eu răspund cu jumătate de gură ce-mi vine mai repede în minte pentru că, de fapt și de drept, încă nu s-a inventat un nume pentru meseria de nutriționist care scrie și vorbește pe internet despre cum să iubești mâncarea și să ocolești dietele. Continue Reading